Мастер сырного цеха

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Курск   –   на карте

Заработная плата

от 70 000 руб.

График работы

Сменный график

Условия

Официальное трудоустройство

корпоративный транспорт.

работа в динамично развивающейся компании;

профессиональный, карьерный рост;

возможность прохождения обучения в организации и трудоустройства без опыта работы.

Обязанности

Руководство ведением процесса производства сыра;

Учет поступающего сырья;

Сортировка молока по качеству и определение его пригодности для выработки сыра на основе лабораторных анализов и органолептики;

Расчет нормализации молока по содержанию жира и белка и определение необходимого количества бактериальной закваски, свертывающего фермента и пр.;

Контроль за процессом обработки сгустка и сырного зерна, определение готовности сырного зерна перед формованием;

Контроль за процессом формования и прессования сыра;

Контроль качества мойки оборудования, форм, инвентаря;

Ведение учета и отчетности;

Участие в оценке качества сыров.

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

Не требуется

Источник

https://trudvsem.ru/vacancy/card/1134611000127/c7daf7a2-b265-11ec-9aad-bf2cfe8c828d